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紫薯含有铁吗
更新时间:2024-05-23 16:16:44

紫薯中是含有铁的,除铁元素外,还含有硒、磷、钙、锌、碘等微量元素,尤其是硒的含量较高,在世界卫生组织确认的最佳食品榜中,紫薯位于最佳蔬菜组中的榜首。

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,紫薯为花青素的主要原料之一,紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18-25℃,温度低于15℃时会停止生长。

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