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红小豆玉米面馒头怎么做
更新时间:2023-06-04 18:31:44

1、主料:玉米面120克、白面300克。

2、辅料:酵母3克、鸡蛋一个、白糖适量、牛奶适量、红豆适量。

3、先把红豆洗净,放水煮,不要煮烂,煮熟就好,煮熟加入白糖备用。

4、把玉米面、白面、放入酵母,白糖,鸡蛋,加入热好的温热的牛奶,揉成面团,带上保鲜膜发酵。

5、把发酵成两倍大的面团取出,揉光滑,盖上保鲜膜醒一会,醒好后搓成长条,切成一个一个剂子,杆圆,包上煮好的红豆(像包包子一样),然后擀成长方形的面皮(不要太薄),在卷起来,一个红豆馒头就做好了

6、锅里放凉水,放入做好的豆沙馒头,盖上盖子,开火感觉水差不多烧热了,关火,不要掀锅盖,继续第二次发酵,大约20-30分钟左右,就可以开火蒸了,蒸20分钟即可,关火后不要立即掀锅盖,焖一会在掀锅盖取出即可。

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