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干锅花菜的做法
更新时间:2024-03-29 09:15:39

1、将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟,然后洗净掰成小朵。

2、五花肉洗净切成薄片,青蒜切段,朝天椒切段,大蒜切成片。

3、烧一锅沸水,放入花菜,加入少许盐氽烫1分钟,捞出沥水。

4、炒锅烧热放入猪油和植物油,放入五花肉片煸至焦香,盛出。

5、放入辣椒段、蒜片炒出香味。

6、再放入花菜和煎好的五花肉,小火翻炒。

7、烹入料酒和生抽,调入白砂糖翻炒片刻。

8、加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出,倒入锅仔中,放入炉子上边炖边吃。

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