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剁椒怎么做制作方法
更新时间:2023-02-08 05:56:08

1、首先将朝天椒去根,洗净,晒干水分。

2、辣椒切碎,大蒜剁碎,放入食盐、白糖,加入白酒,搅拌均匀。

3、搅拌好放在密封罐中,密封放在阴凉通风的室温中一晚,使其发酵,然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。

4、制作过程中要保证无油无水,否则容易腐烂。取食剁椒的时候也需要用无水无油的干净勺子。

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