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电饼档怎样做毛栗子
更新时间:2023-02-06 17:06:48

1、板栗800克、蜂蜜适量、白糖适量。

2、先把板栗用清水冲洗干净,最好是用手搓一下,因为板栗上面有一层毛毛,可以冲洗掉,捞起来沥干水分。

3、用刀在板栗的表面切上十字花刀,(有的人喜欢竖着切一刀,这样在剥皮的时候还会费点力,切十字花刀烤出来的板栗个个开花,轻轻一拨就能脱皮),小心点,板栗很易滑,不要切开

4、取一个大碗,倒上热水,放入少许的白糖搅拌均匀花开,再加蜂蜜搅拌均匀。

5、把切好开口的板栗放进去,热水没过板栗即可,搅拌一下浸泡一个小时以上,让糖分浸入到板栗内部去。

6、将浸泡好的板栗取出,用干毛巾擦干净板栗表面的水分,不擦干净在加水烤的时候板栗表面的糖水会粘在上面,经过加热后会发黑发粘。

7、电饼铛通电预热,选择上下功能键,把擦干净水分的板栗放进去,设置好时间10分钟,先加热五分钟,让板栗内的甜水都粘在板栗肉上。

8、再加入没过板栗一半的清水,盖上锅盖,烤至水分烧干。

9、如果想吃特别甜的烤板栗,可以再用刷子蘸上蜂蜜糖水,刷在板栗的开口处,刷完第一遍以后不要翻动,让蜂蜜冰糖水浸入到板栗内部,盖上锅盖再烤五分钟,时间到以后再用同样的方法刷一遍蜂蜜冰糖水,盖上锅盖,再烤几分钟,使其糖水凝固就可以关火

10、把烤好的板栗取出,放在盘中晾凉后板栗就会又甜还起沙。

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