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广东苦瓜酿肉的做法
更新时间:2022-08-18 22:19:25

1、食材洗净备好。香菇切末。虾仁切末备用。

2、打鸡蛋,蛋液打匀。

3、肉馅加入盐,逐量加水,搅上劲,加料酒、生抽,搅匀。

4、再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉,搅匀。

5、苦瓜切段。用小勺去瓢。酿入肉馅。

6、放入蒸锅。蒸10分钟,取出摆盘。

7、苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽。

8、淀粉加水,搅匀,加水淀粉勾芡。淋到蒸好的苦瓜上即可。

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