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轰趴烤鸡腿做法步骤
更新时间:2022-08-10 18:46:40

1、食材:鸡腿8个,花椒适量,辣椒面适量,蒜末适量,蒜头半只蒜,料酒适量,酱油适量(想上色可多加),盐巴适量,红萝卜一根,土豆3-4个,洋葱两个,青椒一个,甜椒一个,西红柿一个,罗勒碎适量,鲜柠檬半个,黑胡椒粉适量,橄榄油适量。

2、鸡腿用辣椒面、盐、料酒、酱油、蒜末、辣椒面、花椒腌制(一整晚最佳),想要颜色深一些可以多加一点酱油上色。

3、准备好各类自己喜欢的蔬菜,洋葱红萝卜,青椒甜椒等。

4、将洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、甜椒切成滚刀块铺在烤盘底,将鸡腿鸡皮朝上,蒜头剥去外皮留内皮散布在鸡腿周边,将西红柿也切成滚刀块铺在表面。再在表面均匀得撒上大量细盐,适量黑胡椒碎,再倒入适量橄榄油,少量鲜柠檬汁。

5、烤箱160度预热,放入中间层,160度烤80分钟。取出后,表面均匀撒上罗勒碎,挤入鲜柠檬汁,再放入烤箱180度再烤10分钟(可在表面刷一层蜂蜜)。

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