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鸡腿肉切小块怎么做
更新时间:2022-08-14 05:19:15

1、食材:大鸡腿3个、花生适量、干辣椒少许、花椒少许、酱油适量、盐适量、生粉适量、糖适量、醋适量、葱适量、白胡椒少许。

2、从鸡腿露出骨头的地方深入。

3、沿着中间的那根骨头往下剪。

4、再往下剪,记住一定要贴着那根骨头。

5、把鸡腿转个身,沿着骨头,把左右两边的肉都踢下。

6、把骨头根部的肉也拆下。

7、沿着骨头把后面的肉也拆下。

8、慢慢的拆下。

9、拆好的鸡腿。

10、切成丁。

11、加入少许盐,白胡椒,料酒,生粉拌匀,冰箱冷藏放半小时。

12、花生,入烤箱,150度,15分钟左右。

13、调酱汁,酱油,料酒,水,糖,醋,生粉,拌匀。

14、干辣椒,剁碎。

15、起油锅,加入干辣椒,花椒,翻炒。

16、倒入鸡丁划散。

17、鸡丁断生后,倒入花生,最后倒入之前调和的酱汁。

18、装盆。

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