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做打蛋
更新时间:2024-03-28 16:31:20

今天傍晚天公不作美,不光下雨还飘起了雪花。妈妈告诉我今天不出去买菜了,我说让我来做个打蛋吧。

做打蛋

首先,我拿出一个外壳是白色的鸭蛋,并拿出一只小碗,因为我喜欢吃酱油蒸出来的打蛋,所以我还准备了少量的酱油。因为我平时经常看妈妈做,所以我知道先是要在碗边磕破蛋壳。看妈妈很轻松的一个动作,可我做了好几次都没有成功,每次估计都是用力太轻了,壳是有点破了,但是蛋里还有层膜就是没破,蛋黄和蛋青也无法从蛋壳里流出来到碗里。站在一旁的妈妈,用鼓励的目光看着我,让我用力一点。最后一次,我用力在碗边一磕,蛋黄和蛋青不但流了出来还在台面上撒出了好多呢。妈妈说:“没关系,第一次是这样的,只要认真就行。而且多做几次就不会这样了的。”然后我就在碗里放了酱油和水,用筷子不断去搅拌,等到碗里的泡泡都出来了,妈妈告诉我可以下锅蒸了。妈妈还告诉我在碗上还需要盖一个盘子,这样水沸起来的时候,碗里的蛋就不会溢出来。而且开始蒸的时候可以用大火,等锅里的水沸了以后要用小火闷,十分钟左右,这样蒸出来的蛋表面才会很光滑,放在舌头上品尝才会觉得很细腻。蒸了大约十五分钟左右后,妈妈取出打蛋让我品尝,我高兴地跳了起来,简直跟妈妈平时做出来的一模一样!

我问妈妈为什么今天的打蛋特别鲜、特别细腻?妈妈说:“因为这是你亲手努力做的成果”。

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