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食用油一级和三级有什么区别
更新时间:2024-04-27 01:51:53

1、制作方式不同:一级食用油的精炼程度较高,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点;三级食用油的精炼程度较低,其色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大。

2、用途不同:一级食用油可用于凉拌,做汤和炖菜,或用来调馅等,不适合长时间煎炸;三级食用油适合用来适合油炸、炒菜。

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