水煎包煎时水里为什么要放些面
更新时间：2024-04-28 07:55:26
水煎包煎时水里放面是为了煎出酥脆的外壳。
注：水煎包的做法：
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，切成块状，逐个擀成圆片；
2、肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅；
3、用皮包上馅成饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上，摆满为止，清水内兑入少许面粉搅成面汤，淋入食油，煎5分钟后倒入面汤；
4、盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花即可。
范文网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 漫步者电脑音箱怎么装在电脑上
下一篇 : 生物脱氮原理是什么
热门经验推荐
联系方式：