带壳牡蛎的做法
更新时间：2024-04-28 07:00:02
用刷子将生蚝外壳刷洗几下；锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中开始蒸；锅中水开后必须大火蒸约5分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅，如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感；用小刀将蒸好的生蚝开口，把壳打开，保留完整蚝肉；锅中放入适量油，油5成热后倒入剁好的蒜泥，再加入青、红椒碎配色；中小火炒，不停搅拌，约5分钟后闻到阵阵蒜香即可；将熬好的蒜泥，舀一勺盖在蚝肉上，均匀平铺，再调入少许生抽即可。
范文网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 没气的棒棒糖还能吃吗
下一篇 : 食盐的外形为什么是立方体
热门经验推荐
联系方式：