川味香肠做法
更新时间：2024-04-28 02:17:07
1、将猪小肠码上粗盐反复搓洗3次，也可以用竹片轻刮去表面污物，注意不能刮破。然后吹上气让其自然风干；也可现用。
2、将猪腿肉切成块状或者条状；码上辣椒面、花椒面、胡椒面、盐、老姜末、白糖、料酒、味精和匀；具体的调料也可以根据自己的爱好酌量。
3、将调好味的肉条装入小肠，每一小节用细线扎紧。每一小节处可用小针穿剌肠衣几下，以便透气，否则香肠不易吹干。注意装实压紧。
4、将刚将好的香肠挂在通风、摄氏5度以下的地方吹晒7天左右；待表面风干后，就可以收藏到电冰箱的冰冻室。
范文网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 形容看事情片面的成语有哪些
下一篇 : 怎么安装汽车牌照
热门经验推荐
联系方式：