自发面粉要发酵多久
更新时间：2024-04-28 03:45:02
自发面粉发酵时间：发酵时间随温度而定，温度高则发酵时间短，温度低则发酵时间长；28度左右，大概1个小时，面团可以完成发酵；把发酵好的面团挤出空气，根据配方的要求分成所需的份数，放在室温下醒发15分钟左右，然后，就可以根据各配方的具体情况，进行整形、第二次发酵、烤焙了；
判断发酵是否完成的标准：面团发酵到原来的2至2、5倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状，发酵就完成了。
范文网专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 如何引出科目余额表
下一篇 : 王者荣耀战队称号怎么换
热门经验推荐
联系方式：