精炼植物油是反式脂肪酸吗
更新时间：2024-04-28 08:59:55
精炼植物油中可能含有反式脂肪酸，也可能不含，具体要看精炼的工艺，工艺加氢或者高温等就有可能产生反式脂肪酸。精炼植物油并没有精确的定义，也没有相应的工业标准，并不能说精炼植物油是或者不是反式脂肪酸。
奶油蛋糕、饼干、油酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉酱、汉堡、炸薯条、炸鸡块、爆米花等美食，都含有精炼植物油。
有些精炼植物油含有反式脂肪酸，有些则没有，其主要取决于精炼过程。已知的反式脂肪酸对人体健康不利。
市面上绝大多数奶茶、咖啡、起酥油、人造奶油等均含大量的氢化油脂，其中不可避免的含有反式脂肪酸，对身体有害。
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