冠心病患者肉食建议以白肉为主。白肉主要指禽肉,如鸡、鸭、鹅等等,另外,白肉也指鱼肉。对于红肉如牛肉,羊肉,猪肉等等,建议少吃,建议肉食以瘦肉为主。
冠心病患者强调植物性食物饮食,比如地中海饮食,多食水果,蔬菜,全谷类,豆类和坚果,少吃饱和脂肪酸,胆固醇和钠,其有助于控制体重,血压和胆固醇。避免饱和脂肪酸和反式脂肪酸,过多盐和过多糖。建议一般成人每周吃鸡蛋不超过七个,如果胆固醇高,可以适当减少。
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