元宵节吃什么菜
更新时间：2024-04-28 04:50:33
1、元宵和汤圆
元宵节，北方人吃元宵，南方人吃汤圆，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。元宵和汤圆，都是以馅为基础制作的，其主要原料都是糯米。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。
2、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。
3、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
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