洞头县有什么特色美食
更新时间：2024-04-28 05:45:07
1、石乳煎饼：以海葵拌面粉，在摊锅上煎成饼状，待煎至双面微黄后出锅，切成长方形的薄片，在盘中码成花瓣形，中间缀以绿色菜蔬和红色萝卜花；
2、石乳墨鱼羹：将海葵和墨鱼切碎，用精制番薯淀粉调和，像鱼丸一样汤煮而成；
3、特色墨鱼饼：以生鲜墨鱼为原料，适量加入鲜猪肉、陈皮、香芹等佐料，剁碎、调匀后放入锅中煎成饼状即可。墨鱼饼芳香可口且营养价值极高；
4、洞头猫耳朵：猫耳朵是用番薯粉加入糖等调料制成的食物，首先将番薯粉及调味料猫耳朵拌匀，然后加水，揉面，待面揉完，再将以芝麻白糖等做成的馅包入其中，捏成三角形，高度大约一厘米，下锅煮熟之后为绿色透明状，可以看到面中的气泡与馅料；
5、菜头丝饼：选用该地出产的白萝卜作馅料，清甜爽口，别有风味，是喜庆宴席常用的糕点。
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